Ini 8 Lokasi Ketupat Gulai Tunjang Favorit di Padang, No 4 Dilengkapi Menu Tulang Kaki Sapi

Senin, 30 Januari 2023, 23:44 WIB | Kuliner | Kota Padang
Ini 8 Lokasi Ketupat Gulai Tunjang Favorit di Padang, No 4 Dilengkapi Menu Tulang Kaki...
Ilustrasi ketupat gulai tunjang.
VISI MISI CALON GUBERNUR SUMBAR PILKADA SERENTAK 2024

KATUPEK, dalam bahasa Indonesia dinamakan Ketupat, adalah salah satu menu sarapan harian khas masyarakat Minang. Secara umum, ketupat di Indonesia dikenal sebagai sajian selamat datang di Hari Raya Idul Fitri.

Bagi masyarakat Minang, menyantap ketupat ini sebagai sarapan pagi. Biasa dinikmati dengan berbagai macam jenis gulai. Mulai dari gulai tauco, cubadak (nangka-red), paku (pakis-red) dan Gulai Kapau (campuran cubadak, rebung, kacang panjang dan lobak (kol) singgalang).

Ketupat umumnya memiliki persentase kandungan air yang lebih besar karena beras yang diisi pada saat ketupat masih mentah hanya bagian saja.

Hal tersebut membuat dalam 100 gram ketupat yang setara dengan satu buah ketupat ukuran sedang, terdapat kandungan kalori sebesar 160 kkal, protein 32,7 gram, lemak 2,42 gram, dan karbohidrat 30,36 gram.

Baca juga: 40 Pelaku UMKM Sektor Kuliner di Agam Ikuti Pelatihan Peningkatan Inovasi dan Higienitas

Di antara berbagai macam varian menikmati ketupat ini, masyarakat Minang juga menambah lagi menu di dalam menikmati ketupat. Salah satu yang terkenal itu adalah dengan menikmatinya bersama gulai Tunjang dan Jangek (kikil-red).

Tunjang ini berasal dari kulit sapi di bagian kaki. Biasanya, digulai bersamaan dengan tulang lunaknya yang kenyal jika digigit.

Sementara, Jangek adalah bagian kulit tebal dari kulit sapi yang diolah sedemikian rupa sehingga kenyal saat dimakan.

Terlepas dari kandungan kalorinya dan kenikmatan Gulai Tunjang, yang terpenting adalah tidak berlebihan makan ketupat, karena sesuatu yang berlebihan itu selalu tidak baik!

Baca juga: PELAKU KULINER Dilatih Peningkatan Inovasi Sajian di Pessel

8 Lokasi Sarapan Ketupat dengan toping Gulai Tunjang di Kota Padang:

1. Katupek gulai tunjang mintuo

  • Jl. Raya Bypass No.Km. 7 No. 17

2. Katupek Gulai Tunjang Binumarcha Warung Binumarcha

  • Jl. Tanjung Berok No. 10, Nanggalo, Kurao Pagang, Padang

3. Katupek Gulai Tunjang Buk Ayang

  • Jl. Seberang Padang Utara I No: 5, Padang

4. Lontong Stengkel Edhara

  • Jl. Pulai, Jati, Padang (Jalan Inspeksi Banda Bakali)

5. "Berkah" Katupek Gulai Tunjang Kurai Taji

  • Jl. Jhoni Anwar No.20, Padang

6. Katupek Pitalah Gulai Tunjang BUNDA

  • Jl. Parak Laweh gang pertemuan No.8, Padang

7. Katupek Gulai Tunjang Piaman Ade

  • Jl. By Pass No.16B Padang

8. Ikobana Katupek Gulai Tunjang

  • Jl. Alai Timur V Gg. Rawang Indah 2 No.1, Padang.

Penulis:
Editor: Devan Alvaro
Sumber:

Bagikan:
IKLAN NOMOR URUT CALON WALI KOTA DAN WAKIL WALI KOTA PADANG 2024