5 Kuliner yang Cuma Ada di Sumbar, Emang Boleh se-Khas Ini?

4. Sala Lauak

Berikutnya, Sala Lauak merupakan salah satu gorengan yang terbuat dari campuran ikan teri beserta tepung beras dan sering jadi kudapatn warga sekitar di Sumbar.

Mulanya, Sala Lauak berasal dari daerah Pariaman dengan warna kuning agak oren yang dibuat dari beberapa bahan dan banyak ditemukan di pasar raya. Berikut beberapa di antaranya:

• Tepung beras
• Ikan teri
• Jahe
• Bawang merah
• Bawang putih
• Garam
• Cabai
• Daun kunyit
• Air
• Minyak sayur

"Jajanan yang satu ini bikin aku betah tinggal di Pekanbaru karena kuliner ini gak ada aku temuin di Jawa atau di tempat lain," ujar TikTokers @dhecan624 yang mana memang Sala Lauak khas Sumbar sudah sampai ke daerah itu.

5. Karupuak Leak

Terakhir, Karupuak Leak merupakan kerupuk yang bentuknya lebar dan dibaluri oleh kuah berwarna kuning dengan rasa khas. Tidak hanya pedas, tersedia cita rasa manisnya,

Bahkan, penjajal biasanya menambahkan mie beserta beberapa toping lain yang menciptakan cita rasa mantap banget. Dulunya, sering jadi cemilan yang digemari anak sekolah.

Tapi hingga saat ini pun Karupuak Leak masih banyak digemari banyak orang Minang, apalagi saat ada kegiatan kuliner di daerah rantau, pastinya hidangan cemilan ini selalu ditemukan.

Melansir dari berbagai sumber, Karupuak Leak memiliki filosofi bahwa penambahan mie beserta kuah di atasnya akan membuat lembek. Sehingga, itulah alasan penamaannya jadi Karupuak Leak.

Apalagi saat memakannya, akan sangat mungkin bahwa mereka akan ketumpahan kuahnya. Makanya namanya Leak karena Leak jika dibahasa Indonesiakan, artinya berantakan.

Penulis: Rumpun3
Editor: Rumpun1
Sumber: