40 Pengelola Usaha Kuliner di Agam Dilatih Soal Higienitas dan Inovasi, Ini Harapan Bupati

AGAM (20/6/2023) - Bupati Agam, Andri Warman menilai, kuliner memiliki peranan penting dalam industri pariwisata. Sebab, sebagian besar pengeluaran wisatawan adalah untuk kuliner dan menjadi daya tarik untuk mendatangkan wisatawan.

"Wisata kuliner di Kabupaten Agam memiliki potensi yang luar biasa. Keanekaragaman dan keunikan kuliner daerah yang bersumber dari budaya merupakan kekayaan harus terus kita tingkatkan dan dilestarikan," ujar Andri Warman saat membuka Pelatihan Peningkatan Inovasi dan Higienitas Sajian Kuliner di Homestay Tabek Mandi Sikabu, Kecamatan IV Koto, Selasa.

Ditambahkan, menyebutkan beberapa contoh kuliner khas Kabupaten Agam yang sudah banyak dikenal wisatawan seperti nasi kapau, gulai itiak lado hijau, gulai kapalo lauak tiku, randang paku jo pensi, cubadak kicuah dan jenis kuliner lainnya.

"Pemkab Agam, akan terus berupaya memberi dukungan dan perlindungan agar wisata kuliner berkembang mampu bersaing," ulasnya.

Baca juga: Pelatihan Berusaha bagi WRSE Angkatan VIII, Supardi: UMKM Harus Percaya Diri dan Terus Berinovasi

Dia mengingatkan, tahun 2022 kuliner Kabupaten Agam berhasil meraih Anugerah Pesona Indonesia (API) Award kategori makan tradisional yang diraih nasi kapau.

"Selain itu, tahun 2023 ini kita juga telah meraih prestasi dibidang wisata yaitu, termasuk Desa Wisata Lawang Kecamatan Matur dalam 75 Desa Wisata Terbaik pada ajang Aungerah Desa Wisata (ADWI) 2023," katanya.

Kepada peserta, dia berharap, melalui pelatihan tersebut peserta mampu memahami pentingnya inovasi dan higienitas dalam sajian kuliner.

"Mudah-mudahan melalui pelatihan ini kualitas kuliner di Kabupaten Agam bisa lebih meningkat dan dapat bersaing di kancah Nasional dan Internasional, "harapnya.

Baca juga: Bisnis Kuliner Paling Laris di Bulan Ramadan, Untung bisa Jutaan Rupiah

Sekretaris Dinas Pariwisata Pemuda dan Olahraga (Disparpora) Agam, Ade Setiawan mengatakan, kegiatan tersebut digelar dalam rangka meningkatkan pengetahuan, motivasi dan kemampuan para pengelola kuliner dalam melakukan inovasi dan meningkatkan higienitas sajian kuliner.

Penulis: Hamriadi
Editor: Mangindo Kayo
Sumber: