Ini Asupan Gizi untuk Antisipasi Covid19 menurut Pakar dari Kedokteran Unand

Agar tak mudah terjangkit, Prof Indrawaty menyarankan, setiap lapisan masyarakat melakukan praktek imunonutrisi (immunonutrients) secara mandiri. Imunonutrisi adalah pemberian nutrien spesifik yang bertujuan memodulasi fungsi imunologi tubuh.

"Konsep ini adalah untuk melindungi dan merangsang sistem kekebalan tubuh dengan tujuan mengurangi komplikasi infeksi, mengurangi kegagalan multiorgan, mengurangi waktu pada ventilasi mekanik dan memperpendek masa rawat-inap di RS dan ICU," ungkapnya.

Imunonutrisi yang diperlukan untuk antisipasi Covid19 adalah Vitaman A (besi), B (selenium), C (zinc), D (tembaga), asam lemak, Omega3 (EPA-DHA) dan flavonoid.

Baca juga: Sejarawan Ulas Praktik Politik Dinasti di Indonesia, Ini Paparan Tiga Pakar di Unand

Vitamin A berdasarkan angka kecukupan gizi (AKG) dewasa, diperlukan sebanyak 600-650 mcg. Kandungan nutrisi per 100 gram Vitamin A ini dapat diperoleh dari minyak ikan dengan 24.442 mcg, hati ayam (4.957 mcg), mentega (1.000 mcg), kuning telur (6060 mcg), cabai merah (486 mcg), wortel (333 mcg), bayam (273,5 mcg), kangkung (197,5 mcg) dan labu kuning (131 mcg).

"Suplementasi vitamin A kadang dapat meningkatkan keparahan pneumonia. Perlu hati-hati dalam pemberian vitamin A selama infeksi aktif," terang dia.

Sumber Vitamin B6 (AKG dewasa 1,3-1,7 mg) per 100 gram yaitu ikan tuna (0,933 mg), hati ayam (0,755 mg), salmon (0,611 mg), dada ayam tanpa kulit (0,513 mg), pisang (0,367 mg), kentang (0,269 mg), daging sapi (0,268 mg) dan nasi dari beras coklat (0,122 mg).

Sumber Vitamin B12 (AKG dewasa 4 mcg) secara umum banyak terdapat di makanan hewani. Sedangkan dari sumber lain, per 100 gram makanan itu terdapat kandungan gizinya pada nori (76 mcg), kerang (20,22 mcg), hati ayam (16,71 mcg), ikan kembung (7,56 mcg), salmon (4,44 mcg), daging sapi (2,6 mcg), tuna (2,55 mcg), kuning telur (1,87 mcg), susu sapi (0,45 mcg) dan tempa (0,14 mcg).

Sumber folat (AKG dewasa 400 mcg) per 100 gram makanan terdapat pada hati ayam (573 mcg), bayam (145 mecg), kacang tanah (120 mcg), brokoli (107 mcg), jeruk (30 mcg), tahu (27 mcg), stroberi (24 mcg) dan tempa (21 mecg).

Sumber Vitamin C (AKG dewasa 75-90 mg) per 100 gram makanan terdapat pada kiwi (92,7 mg), jambu biji (87 mg), cabai hijau (84 mg), pepaya (78 mg), brokoli 64,5 mg), stroberi (58,8 mg), lemon (50 mg) dan jeruk manis (49 mg).

Sumber Vitamin D (AKG dewasa 15-20 mcg) per 100 gram makanan terdapat pada ikan kembung (16,8 mcg), salmon (13,7 mcg), kuning telur (6,1 mcg), ikan sarden (4,8 mcg), susu sapi (1,3 mcg) dan tuna (1,2 mcg).

Penulis:
Editor: Devan Alvaro
Sumber: