Manisnya 300 Kali Gula, Ini 5 Manfaat Konsumsi Stevia Bagi Kesehatan, Cermati juga Batasannya

STEVIA adalah nama populer dari bahan yang berasal dari tanaman stevia rebaudiana. Daun tanaman ini mengandung sejumlah senyawa yang memiliki rasa sangat manis, seperti stevioside dan rebaudioside.

Daun stevia sebenarnya sudah banyak dimanfaatkan oleh masyarakat Paraguay dan Brasil sejak dulu.

Senyawa steviol glycosides ini membuat stevia terasa 250 sampai 300 kali lebih manis dari sukrosa atau gula biasa.

Karenanya, stevia mulai banyak dilirik sebagai pengganti gula biasa, karena rasanya yang lebih manis dan tidak mengandung kalori.

Baca juga: Tim BB POM, Bappelitbangda Sumbar dan Peneliti Unand Tinjau Keamanan Pangan Gula Merah dari Nila Sawit

Sehingga, stevia bisa dimanfaatkan bagi penderita penyakit tertentu, yang harus membatasi konsumsi gula.

Berikut Lima Manfaat Stevia sebagai Pengganti Gula

Membantu Mengontrol Diabetes

Manfaat stevia yang paling banyak diketahui adalah kemampuannya dalam mengatur kadar gula darah dalam tubuh. Stevia merupakan pengganti gula ideal karena rasanya yang sama-sama manis, namun ketika dicerna, kandungan glukosanya akan diserap oleh bakteri di usus besar alih-alih aliran darah. Ini semua berkat kandungan stevioside atau senyawa glikosida non-karbohidrat.

Menurunkan Tingkat Kolesterol

Manfaat stevia selanjutnya adalah menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida yang buruk bagi tubuh. Bahan ini juga meningkatkan kadar kolesterol HDL yang merupakan kolesterol baik, dan sangat penting untuk lipid yang dibutuhkan tubuh.

Mengganti Gula Pasir dengan Stevia

Karena memiliki rasa yang jauh lebih manis daripada gula biasa, stevia tidak perlu digunakan dalam jumlah terlalu banyak sebagai pemanis makanan atau minuman. Jika Anda terbiasa menambahkan 2 sendok teh gula dalam kopi atau teh, dengan stevia Anda cukup menggunakan 1 sendok teh.

Baca juga: BRIN Temukan Formula Nira Sawit Jadi Gula Merah, Ini Harapan Penemu dan Bappelitbangda Pasbar

Walau jauh lebih manis jika dibandingkan dengan gula biasa, stevia tidak mengandung kalori. Kalaupun ada, kalori itu biasanya berasal dari bahan makanan lain yang dicampur di dalamnya.

Penulis:
Editor:
Sumber: